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La AHA agradece a voluntarios como Devin Alexander, chef de Biggest Loser de la NBC y autor, por prestar su voz en temas como este. Devin comparte su perspectiva personal como cocinero en esta entrada de blog.

El verano, una de las 茅pocas m谩s felices y esperadas del a帽o se acerca r谩pidamente: 隆hurra! Hurra por los d铆as m谩s largos. Hurra por las fiestas en la playa. Hurra por m谩s tiempo con la familia. Y un gran hurra por la mejor estaci贸n para cultivar sus propios productos fant谩sticos y asequibles.

Si comienza a planificar su jard铆n ahora, comer un taz贸n de los tomates m谩s incre铆bles que jam谩s haya probado es m谩s f谩cil de lo que cree.

Y si eso suena intimidante (cr茅ame, en realidad, es muy f谩cil), las hierbas y algunas de mis otras verduras favoritas tambi茅n son proyectos perfectos para principiantes.

• Pepinos: son muy vers谩tiles, lo que m谩s me gusta es a帽adirlos a mis bebidas de verduras para sentir c贸mo aumenta mi energ铆a por la ma帽ana. Despu茅s de plantar las semillas, 茅cheles fertilizante y le devolver谩n todos los cuidados en forma de abundante comida.

• Tomates: esta planta f谩cil de cultivar lo impresionar谩 por la enorme diferencia de sabor entre los tomates reci茅n cogidos de la rama en comparaci贸n con el producto de la tienda de comestibles. Para empezar cuanto antes, dir铆jase a su florister铆a local y seleccione algunas tomateras que ya est茅n germinadas en la maceta.

• 搁谩产补苍辞蝉: estas peque帽as bombas de sabor son un fant谩stico ingrediente para las ensaladas. 驴Y sabe qu茅? Cada r谩bano solo tiene 1 calor铆a. 隆Como para no entusiasmarse! Plante las semillas de r谩bano y en apenas tres semanas ver谩 los resultados.

• Albahaca: qu茅 voy a decir, si soy de origen italiano. La albahaca es una hierba muy vers谩til (y huele muy bien cuanto est谩 fresca). Riegue bien la planta y aseg煤rese de que le d茅 mucho el sol. En lugar de gastar $2 por manojo cada semana m谩s o menos, puede gastar ese dinero y tener mucha albahaca durante varios meses (mucho m谩s tiempo si tiene mano para las plantas y se acuerda de pedirle a un vecino que la cuide durante sus vacaciones de verano). :)

• Cilantro: 驴c贸mo es posible preparar un plato mexicano sin esta sabrosa hierba? El mejor momento para que crezcan las semillas es plantarlas a principios del a帽o.

• Perejil: esta hierba vers谩til es tambi茅n un elemento b谩sico en mis jugos de verduras. Est谩 repleta de vitaminas A y C; es m谩s que una simple guarnici贸n. Adem谩s, ayuda a combatir el mal aliento, 隆as铆 que no se olvide del perejil para esos romances de verano! Al perejil le encantan una buena tierra y la luz del sol.

• Bayas: son algo m谩s complicadas, pero merece la pena el esfuerzo adicional. Cultivar sus propias bayas (sobre todo las caras como las frambuesas) le ahorrar谩 tanto dinero que no se lo podr谩 creer.

Aunque no cultive nada esta campa帽a, sigue siendo el momento perfecto para aprovechar los productos de temporada. Como los colores del arco铆ris; mis productos favoritos de entre 鈥渓os m谩s dif铆ciles de cultivar鈥� son los pimientos morrones, los aguacates, los melocotones, las cerezas, los limones y las limas. Los productos frescos pueden tener un efecto asombroso en sus niveles generales de energ铆a y felicidad, por lo que insto a todo el mundo a que experimente con sus favoritos.