Alimentos y estado de 谩nimo
驴Le pas贸 alguna vez que estaba de mal humor porque ten铆a hambre? La comida y el estado de 谩nimo est谩n relacionados. Comprenda c贸mo interact煤an para poder tomar buenas decisiones alimentarias y no comer de forma impulsiva o como escape emocional.
Quienes dicen que la comida nutre no solo el cuerpo, sino tambi茅n el esp铆ritu, no se equivocan. Pi茅nselo: en d铆as en los que todo parece salir a la perfecci贸n, es m谩s probable que elijamos cenar una gran ensalada, pero si tenemos un d铆a lleno de frustraciones en el trabajo, somos m谩s propensos terminar comiendo un enorme taz贸n de helado.
Se trata de una relaci贸n delicada y puede descontrolarse si no tiene cuidado. Examinemos la relaci贸n entre el estado de 谩nimo y la alimentaci贸n, y veamos c贸mo recomponerla si est谩 desequilibrada.
El primer antojo
Incluso si mantenemos una dieta sana, es normal que se nos antoje comer bocadillos poco saludables y altos en calor铆as cuando estamos deprimidos o bajo estr茅s.1聽Esto tiene sentido: el cuerpo responde a la adversidad con un modo de lucha o huida, y necesita energ铆a para eso. El problema es que no distingue entre el estr茅s de luchar contra el tr谩fico en la autopista y el de combatir depredadores en la sabana. No es de extra帽ar que consumir una pizza entera, un plato lleno de pollo frito o un batido de chocolate parezca una cura para un d铆a terrible. Por algo decimos que esas son "comidas reconfortantes".
Un ciclo vicioso
Saltarse la dieta de vez en cuando no tiene nada de malo, pero si recurrimos a la comida en la batalla contra la tristeza, corremos el riesgo de perder la guerra. Seg煤n algunos estudios, los alimentos con alto contenido en grasas y az煤cares no hacen m谩s que aumentar la probabilidad de que suframos depresi贸n y ansiedad, lo que significa que terminaremos deseando m谩s comida chatarra para combatir el mal humor.2 De esta manera, se forma un c铆rculo vicioso.
La espiral descendente
Si el consumo de grasas y az煤cares es demasiado prolongado, el cuerpo se adapta a 茅l y lo toma como algo normal. Cuando esto sucede, puede que nuestro primer intento por comer bien descompense el sistema, en cuyo caso sentiremos m谩s ansiedad y depresi贸n, lo cual a su vez nos atrapa en un ciclo de mala alimentaci贸n para intentar mantener la felicidad.2 No es nada agradable estar en esta situaci贸n.
Romper el ciclo
Hay una forma de no caer en un espiral hacia la depresi贸n. Se trata de un problema que tiene soluci贸n. De la misma forma que los alimentos reconfortantes, pero poco saludables deprimen el estado de 谩nimo, los alimentos saludables pueden hacer que nos sintamos mejor. En un estudio, la felicidad obtenida de comer ocho raciones de frutas y verduras al d铆a fue equivalente a la alegr铆a que experimenta una persona desempleada cuando encuentra un trabajo.3 隆Esa es una buena subida de 谩nimo!
Una mejora progresiva
Cuando estamos m谩s felices, es m谩s probable que se nos antojen alimentos saludables. En un estudio, los participantes que vieron una pel铆cula alegre optaron por comer uvas, mientras que los que vieron una pel铆cula triste prefirieron comer palomitas de ma铆z.4 Mantenerse sano es m谩s f谩cil cuando estamos contentos. Y no olvide que comer de forma m谩s saludable nos ayuda a estar m谩s felices.
El cielo es el l铆mite
驴Sabe cu谩l es la mejor parte?聽 Comer bien tiene efectos a largo plazo sobre la salud mental. Los estudios han demostrado que las opciones saludables, como la dieta mediterr谩nea, con mucha fruta, verdura, cereales integrales y prote铆nas magras, pueden ayudar a mantener la depresi贸n a raya,5 ya que estabilizan el estado de 谩nimo y nos mantienen fuera de la zona de peligro, en la que sentimos que lo 煤nico que puede salvarnos es comer un postre azucarado.
Alimentos para mejorar el estado de 谩nimo
Hay algunos alimentos espec铆ficos que debe tener en cuenta para mejorar su estado de 谩nimo:
- Frutas y verduras: hay un refr谩n que dice 鈥渦na manzana al d铆a mantiene al m茅dico en la lejan铆a鈥�, pero puede tambi茅n nos ahorre una consulta al psiquiatra. Es sabido que el consumo de frutas y verduras est谩 asociado con un mayor nivel de felicidad.3
- 脕cidos grasos omega-3: son los m谩s adecuados y se encuentran en alimentos como el pescado y los frutos secos. Se han observado correlaciones entre la falta de 谩cidos grasos omega-3 y problemas emocionales, como la depresi贸n y la impulsividad. Es recomendable incluir una buena cantidad de estos nutrientes en la dieta para tener niveles altos.2
- Chocolate: como bocadillo especial, el chocolate puede tener propiedades que mejoran el estado de 谩nimo e incluso reducen la tensi贸n. Pero no olvide que la clave es elegir el chocolate de verdad (el negro es el mejor) y comerlo con moderaci贸n.2
Comience ahora: acabe con el ciclo del mal humor y la mala alimentaci贸n
Compre por adelantado bocadillos sencillos y saludables, como bananas, zanahorias o paquetes individuales de frutos secos. Mant茅ngalos a mano en su hogar, en el trabajo y en el coche. As铆, la pr贸xima vez que tenga un antojo o est茅 de mal humor, podr谩 comer algo sano que le levante el 谩nimo.
Coma bien para tener un estado 谩nimo que le permita tener una salud duradera.
Fuentes:
1Yau YHC, Potenza MN. Stress and Eating Behaviors. Minerva endocrinologica. 2013;38(3):255-267.
2Singh M. Mood, food, and obesity. Frontiers in Psychology. 2014;5:925. doi:10.3389/fpsyg.2014.00925.
3Mujcic R, J Oswald A. Evolution of Well-Being and Happiness After Increases in Consumption of Fruit and Vegetables. Am J Public Health. 2016 Aug;106(8):1504-10. doi: 10.2105/AJPH.2016.303260.
4You Are What You Eat: How Food Affects Your Mood. Dartmouth Undergraduate Journal of Science. 3 de febrero de 2011 Consultado el 10 de mayo de 2018.
5Jun S Lai, Sarah Hiles, Alessandra Bisquera, Alexis J Hure, Mark McEvoy, John Attia; A systematic review and meta-analysis of dietary patterns and depression in community-dwelling adults, The American Journal of Clinical Nutrition, 2014;99(1):181鈥�197
