Alimentaci贸n consciente: Disfrute del sabor
驴C贸mo medita mientras come? Coma despacio. Ser consciente y prestar atenci贸n a la comida que consume puede ayudarla a comer de forma m谩s saludable, con m谩s agradecimiento y prop贸sito. Aprenda a convertir cada comida en un ejercicio de toma de conciencia.
Centrarse en la comida
La atenci贸n plena ha pasado a ser tan sensacional como el caf茅 prensado en fr铆o. Una forma sencilla de comer de manera m谩s saludable puede ser simplemente comer con consciencia.1
Y adivine qu茅, comer conscientemente no significa seguir una dieta ni tener restricciones. Se trata de tomarse un momento para comer. Existen muchos m茅todos, pero los hemos simplificado para usted.听
Reflexionar: Antes de comer, preg煤ntese: 鈥溌縏engo hambre?鈥� A veces pensamos que tenemos hambre cuando estamos realmente sedientos, aburridos o estresados.2 Reflexione si necesita alimentaci贸n en forma de comida o si necesita otra cosa.
Valorar: Cuando tenga la comida delante suyo, t贸mese un momento.听 驴C贸mo se ve? 驴C贸mo huele? 驴Realmente le apetece? 驴Es m谩s de lo que necesita?
Comer lento: Coma m谩s lento, much铆simo m谩s lento. Deje el tenedor en el plato entre bocado y bocado. Mastique la comida y sabor茅ela. Comer m谩s despacio ayuda a que el cerebro se equipare al est贸mago.3
Saborear: Realmente disfrute de su comida. 驴C贸mo se siente la textura en la boca? 驴Qu茅 sabores complejos puede saborear? T贸mese un momento para saborear la satisfacci贸n de cada bocado.
Detenerse: Pare cuando est茅 llena. Suena tan obvio, 驴verdad? No es necesario limpiar el plato. Al darse cuenta de que est谩 llena y parar, puede evitar calor铆as y una indigesti贸n innecesarias.
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1Timmerman, G and Brown, A. The Effect of a Mindful Restaurant Eating Intervention on Weight Management in Women; Journal of Nutrition Education and Behavior (2012) Jan; 44(1): 22鈥�28; DOI:听 10.1016/j.jneb.2011.03.143
2Born, JM, et al. Acute stress and food-related reward activation in the brain during food choice during eating in the absence of hunger; International Journal of Obesity (2010) 34, 172鈥�181; DOI:10.1038/ijo.2009.221
3Monteiro, MP, and Batterham, RL. The Importance of the Gastrointestinal Tract in Controlling Food Intake and Regulating Energy Balance; Gastroenterology (2017) May; 152(7):1707-1717.e2. DOI: 10.1053/j.gastro.2017.01.053
